Cuisine japonaise

Cuisine japonaise

Profitez de la cuisine japonaise à travers 5 sens

Profiter des techniques de cuisson professionnelles

La délicatesse saisonnière du Japon, un pays avec quatre saisons, renaît grâce à l'incroyable talent culinaire des chefs japonais

Nous offrons chaque fois les meilleurs mets de saison - par exemple en hiver, lorsque les poissons avec vue sur les montagnes sont l'endroit où nos chefs professionnels exécutent leurs meilleures techniques de cuisine japonaise tout en gardant la fraîcheur des ingrédients.

Dining

Restaurant japonais Fugetsu (風月)

Cuisine japonaise

Profitez de votre dîner tout en admirant la vue panoramique sur les montagnes. Le Mt. Myojogataké (明星 ヶ 岳) et Myojingataké (明 神 ヶ 岳) sont particulièrement célèbres pour le festival des feux d'artifice de Daimonji en août.

La combinaison des noms du restaurant Hanadori (花鳥), de notre propriété soeur Gora Tensui, et de notre restaurant Fugetsu (風月 Fugetsu) signifie la beauté de la nature en japonais. Vous découvrirez l'harmonie de l'authenticité de la cuisine japonaise et nos meilleurs ingrédients de saison de la nature du Japon. Profitez-en avec la nature incroyable de Hakone.

Dining

En ce qui concerne les clients allergiques alimentaires

Les personnes souffrant d'allergies alimentaires doivent nous informer au moins 3 jours à l'avance de la date d'arrivée des clients afin de nous permettre de préparer des plats alternatifs.


Allergies que nous pouvons gérer
Crevettes, crabe, oeufs de poulet

Allergies que nous ne pouvons pas gérer
Soba, arachide, farine, produits laitiers etc.


* Un supplément peut s'appliquer pour la préparation des plats alternatifs que nous fournissons en dehors de notre cours à manger fixe.

* S'il vous plaît noter, les allergènes spécifiés sur la gauche peuvent ne pas être enlevés à 100% que les ustensiles de cuisine et les lave-vaisselle dans notre cuisine sont partagés à travers notre propriété.

* Pour les clients ayant de graves risques d'allergies alimentaires, n'hésitez pas à nous consulter pour apporter votre propre nourriture à l'avance.

* Si vous ne pouvez pas vous enregistrer avant 19 heures, nous ne pouvons pas vous préparer le dîner

* S'il vous plaît informer à l'hôtel si vous préférez le menu végétarien.